Deléitate con un flan de café

Ingredientes

1 taza de leche bien cremosa
1 taza de café bien fuerte
½ taza de azúcar
3 huevos
una pizca de sal

Preparación

Bata los huevos muy bien hasta que estén cremosos, agréguele la sal y el azúcar poco a poco y bata enérgicamente.

Incorpore lentamente la leche y el café tibios sin dejar de remover.

Vierta esta crema en una flanera, ó molde resistente al calor en el cual puede cubrir previamente con un caramelo claro.

Lleve al horno en baño maría por unos 45 minutos. Retire cuando cuaje, deje enfriar y desmolde, luego refrigere.