Las cotufas podrían retardar el envejecimiento

Un estudio reciente señala que las cotufas pueden traer algunos beneficios para la salud, siempre y cuando no se preparen con exceso de aceite, mantequilla o sal.

La investigación realizada por la American Chemical Society menciona que las palomitas de maíz pueden tener más antioxidantes que algunas frutas y las verduras, según reseña el portal Cocina Delirante.

 

El doctor Joe Vinson, quien llevó a cabo parte de la investigación dio a conocer en el estudio que la cáscara de cotufas tiene mayor concentración de polifenoles (antioxidantes) y fibra, aunque no significa que reemplacen a los vegetales o frutas.

Estos son algunos de los beneficios de las cotufas:

* Combaten la debilidad muscular

* Pueden eliminar los dolores provocados por la osteoporosis

* Tratan el deterioro cognitivo

* Disminuyen problemas de Alzheimer o demencia

* Retrasan efectos de la vejez como manchas en la piel y arrugas

* Regulan los niveles de azúcar en la sangre

* Disminuyen el colesterol

* Mejoran la digestión

* Combaten la pérdida de cabello